La Résistance est la capacité d’une variété à restreindre la croissance et le développement d’un organisme nuisible déterminé et/ou les dégâts qu’il cause, en comparaison aux variétés sensibles dans des conditions environnementales et de pression de l'organisme nuisible similaire.
Les variétés résistantes peuvent manifester quelques symptômes dégâts sous une forte pression d'organismes nuisibles.
2 niveaux de résistances sont définis :
• Résistance élevée (HR) :
Variétés qui restreignent fortement la croissance et le développement d’un organisme nuisible déterminé en comparaison avec des variétés sensibles et sous pression pathologique normale. Cependant, ces variétés peuvent présenter quelques symptômes ou dégâts sous forte pression de l'organisme nuisible.
• Résistance intermédiaire (IR) :
Variétés qui restreignent la croissance et le développement de l'organisme nuisible déterminé mais peuvent présenter une gamme plus large de symptômes ou dégâts en comparaison aux variétés à résistance élevée. Néanmoins, les variétés à résistance intermédiaire présenteront des symptômes et dégâts moins graves que des variétés sensibles quand elles seront cultivées dans des conditions environnementales et/ou sous pression d'organismes nuisibles similaires.